— Мой любимый завтрак во все времена – запеканка, — делится сторонница здорового питания Анна Самойлова. И советует, как избежать муки и сметаны, в классическом ее рецепте.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 2 порции:
• творог — 250 гр
• ванильный протеин — 1 мерная ложка
• яйца — 2 шт
• кефира — 100 гр
• Настойка стевии — 2 капли
• Вишня и ванильный сахар для начинки
Для тех, кто не знает, стевия – это тропическое растение с широким спектром применения, которое в народе называют "медовой травой" и используют вместо сахара.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Яйца взбить в блендере с протеином, добавить 3 капли стевии. Вмешать творог и кефир до консистенции густой сметаны. Вишню выложить в форму, присыпать ванильным сахаром и залить творожной смесью. Важно, учесть, что во время выпекания запеканка увеличивается в объеме в 2 раза.
Разогреть духовку до 180 градусов, выпекать 30 минут до образования золотистой корочки.
Запеканка вкусная, как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита! Ешьте на здоровье – не поправитесь!
