Экспертный центр Всероссийского союза потребителей "Росконтроль" протестировал красную икру семи российских производителей. По результатам проверки в двух образцах найдена кишечная палочка, сообщает ИА SakhalinMedia.
Специалисты проверили качество лососевой икры под марками Salmonica, ARO, "Камчатское море", "Тунгутун", "Русский рыбный мир" и "Русское море". Продукцию оценивали по более чем 50 параметрам, включая ДНК продукта, соответствие заявленной маркировке и органолептические свойства.
Как показала экспертиза, в икре Salmonica и "Камчатское море" выявлены бактерии группы кишечной палочки (БГКП). Кроме того, содержимое банок этих производителей не совпадает с заявленным в маркировке.
"Некоторые штаммы кишечных палочек могут вызывать тяжелые пищевые отравления у людей, хотя большинство их относится к нормальной микрофлоре человека. Поэтому главное, о чем говорит обнаружение БГКП, — это серьезное нарушение санитарно-противоэпидемических требований, например, нарушение правил личной гигиены персоналом, в результате которого в продукт попадают микроорганизмы, характерные для кишечной микрофлоры человека. Они могут вызвать у потребителя такой продукции кишечную инфекцию или пищевое отравление", — рассказала специалист экспертного центра Союза потребителей "Росконтроль" Елена Менячихина.
В ходе проверки также обнаружено, что "Камчатское море — не икра нерки, как указал производитель на упаковке товара. В продукте нашли ДНК форели. Такая подмена — один из способов нажиться на покупателях, отметили в "Росконтроле".
В образцах всех брендов оказалось меньше жира и белка (кроме "Меридиан"), чем указал производитель. Икра "Русское море", "Тунгутун", ARO и "Русский рыбный мир" не соответствовала заявленному в маркировке первому сорту — продукт содержал незначительный отстой, допускаемый только в икре второго сорта.
Продукция "Тунгутун" имела прогорклый запах и привкус. В остальном органолептические показатели у проверенных образцов хорошие.
По итогам тестирования к покупке рекомендована икра под марками "Меридиан", "Русское море", ARO и "Русский рыбный мир". Образцы "Камчатское море" и Salmonica занесли в черный список. Товар "Тунгутун" попал в список товаров с замечаниями.
