Экспертный центр Всероссийского союза потребителей "Росконтроль" проверил темный шоколад восьми российских производителей. С результатами исследования ознакомилось ИА SakhalinMedia.
Специалисты тестировали в лаборатории шоколад марок "ЛЮКС" Бабаевский (ПАО "Красный Октябрь", "Вдохновение", Dove, "Ашан", Alpen Gold, Globus, "ЛЮКС" Бабаевский (ОАО "Кондитерский концерн Бабаевский") и "Особый" фабрики им. Крупской.
В черный список попал только образец "ЛЮКС" Бабаевский от ОАО "Кондитерский концерн Бабаевский". В нем оказался превышен показатель обсемененности мезофильной микрофлорой (КМАФАнМ) в 2,5 раза.
Продукция остальных производителей успешно прошла проверку на безопасность. Также эксперты отметили, что весь проверенный шоколад является настоящим.
В ходе дегустации наиболее вкусными признаны два образца "Бабаевских". Они имеют насыщенный вкус, без горечи. Причем максимальное количество баллов — 13,5, от участников дегустации получил занесенный в черный список "ЛЮКС" Бабаевский (ОАО "Кондитерский концерн Бабаевский"). Его брат-близнец "ЛЮКС" Бабаевский (ПАО "Красный Октябрь") набрал 13,3 балла.
Самую низкую оценку от экспертов (11,8 балла) получил темный шоколад "Особый" фабрики им. Крупской, который оставил во рту кислое послевкусие. У образца Alpen Gold (11,9 балла) отмечен слабовыраженный шоколадный вкус, у "Ашан" (12,5 балла) — вяжущий. У Dove и "Вдохновение" (12,5 и 13 баллов соответственно) зафиксирован недостаточно выраженный вкус шоколада.
