Рецепт на выходные: Блинчики с красной рыбкой и сливочным сыром

28 февраля 2020. Роскошное блюдо на Масленицу — блинчики с красной сахалинской рыбкой. Они невероятно вкусные и отлично смотрятся на праздничном столе. Захотелось попробовать или приготовить? Тогда загляните в рецепт ИА SakhalinMedia

Блинчики с красной рыбкой и сливочным сыром

Вам понадобится:

Для теста:

• мука: 400 г;
• молоко: 2,5 стакана;
• яйца: 2–3 шт.;
• сахар: 1 ч. ложка;
• соль: ½ ч. ложки;
• сода: 1 ч. ложка;
• раст. масло: 1 ст. ложка.

Для начинки: 

• малосольный лосось: 200 г;
• сливочный сыр (например, филадельфия);
• зелень укропа.

Способ приготовления

Муку развести с молоком, добавить яйца, сахар, соль, соду, растительное масло и замесить жидкое тесто. Поджарить блинчики. Мясо лосося нарезать тонкими ломтиками. Каждый блин смазать сливочным сыром. Разложить ломтики рыбы и посыпать укропом. Свернуть блинчик в рулетик. Подобным образом сделать оставшиеся блинчики, переложить их на тарелку и затянуть пищевой пленкой. Убрать в холодильник на 1,5-2 часа. Перед подачей каждый рулет разрезать на две части и выложить на тарелку.

Смотрите полную версию на сайте >>>