Шеф-повара из 6 заведений общественного питания, участвующих в гастрономическом марафоне "Дары морей", приготовили для своих гостей порядка 1500 блюд из лосося, камбалы и кальмара, сообщает ИА SakhalinMedia со ссылкой на пресс-службу администрации Южно-Сахалинска.
Напомним, попробовать блюда по авторским рецептам южносахалинцы могли в течение августа. Как отметила директор департамента продовольственных ресурсов и потребительского рынка Римма Кузенкова, фестивальные блюда, которые в этом году были представлены в виде сетов, пользовались большим успехом у посетителей. Так, например, в кафаница "Плескавица" и суши-баре "Хоккайдо" горожане заказали свыше 320 сетов в каждом, в кафе "The Soho" — более 290, в ресторане японской кухни "Хомура" — порядка 220 порций, в Hive Bar продано 160 сетов, в ресторане "ЕдаВино" — более 100.
Шеф-повара и наши рестораны в очередной раз продемонстрировали высокий уровень кулинарного мастерства, подачи блюд, качество культуры обслуживания. Свою лепту в разнообразие рецептов блюд из сахалинских рыб и морепродуктов внесли и горожане — в этом году 4 команды участвуют в конкурсе "Семейная кухня", — рассказала Римма Кузенкова.
Традиционно в рамках гастрономического фестиваля проходят и профориентационные мероприятия для молодежи. Так, 2 сентября известный шеф-повар, президент кулинарного сообщества Chefs Team Russia Николай Сарычев проведет ряд мастер-классов для студентов и школьников (12+).
Почти 900 фестивальных сетов гастромарафона "Дары морей" отведали южносахалинцы В гастрономическом марафоне в рамках фестиваля "Остров-Рыба" участвуют 6 заведений областного центра (ФОТО)
