Участники гастрономического марафона "Пельмень и его друзья" (0+) творчески подошли к задаче — удивить и порадовать своих гостей фестивальными сетами, главный герой которых — пельмени. Интересные вариации любимого всеми блюда из теста можно попробовать в 12 заведениях общественного питания областного центра, сообщает ИА SakhalinMedia со ссылкой на пресс-службу администрации Южно-Сахалинска.
В этом году фиксированная цена фестивального сета составляет 750 рублей. Помимо основной позиции — "пельменей", в состав сетов в разных заведениях общественного питания могут входить салат, закуска, суп, десерт либо напиток.
— Мы не в первый раз принимаем участие в марафоне. В этом году решили поиграть с идей фестиваля, который знакомит горожан с пельменями разных кухонь мира, и попробовали соединить две противоположные гастрономические культуры: азиатскую и европейскую, — рассказал шеф-повар ресторана "Хомура" Антон Ким.
Так, в заведении гурманам предложат сет "Исикари", где основным блюдом стали традиционные гедза с мясной начинкой. Однако подаются они в насыщенном мисо-бульоне с брокколи, помидорами черри и сыром моцарелла, который аппетитно плавится в горячем супе.
Итальянский салат капрезе тоже приобрел японскую изюминку — здесь сочные помидоры чередуются с тофу. Сочетание вкусов необычное — легкое и свежее. Дополняет салат пикантный топпинг.
Завершить трапезу ресторан предлагает десертом "Ханами". Такое поэтичное название олицетворяет японскую национальную традицию любования цветами, листьями клёна и луной. Лакомство сочетает в себе бисквит, нежный шоколадный мусс и взбитые сливки.
Гастрономический марафон "Пельмень и его друзья" продлится до 11 декабря. Традиционно он является одним из мероприятий, предшествующих уже полюбившемуся южносахалинцам зимнему празднику — Дню пельменя (0+), который состоится декабре. С полным перечнем участников, адресами и меню можно ознакомиться на официальном сайте администрации города.
