К Новому году в России ожидается значительный рост цен на красную икру. Об этом сообщил вице-президент Рыбной ассоциации Александр Фомин.
В настоящее время розничные цены уже колеблются от 7 до 8 тысяч рублей за килограмм. Однако в преддверии праздников ожидается дальнейшее удорожание. Хотя красная икра не достигнет цен черной икры, которая варьируется от 20 до 25 тысяч рублей за килограмм, планка в 10 тысяч рублей будет преодолена.
Фомин пояснил, что одной из основных причин повышения цен является низкий улов в этом году. По его данным, общий вылов красной икры составит всего около 9 тысяч тонн, в то время как спрос достигает 15 тысяч тонн, что создает дефицит на рынке.
Ранее сообщалось, что к октябрю 2023 года цены на красную икру в России увеличились на 25% по сравнению с прошлым годом. При планируемом вылове в 320 тысяч тонн лососевых фактически было поймано лишь около 230 тысяч тонн. По словам председателя Рыбного союза Александра Панина, в магазинах все еще можно найти икру прошедшего сезона по цене от 5 до 6 тысяч рублей за килограмм, однако новая икра, например, от горбуши, уже предлагается по ценам от 7 тысяч рублей, передает NEWS.RU.
