До 31 августа жители и гости Южно-Сахалинска могут насладиться уникальными сетами и специальными предложениями от десяти ведущих предприятий общественного питания. Кульминацией гастромарафона (0+) станет фестиваль "Остров-рыба" (0+), который пройдет в регионе 13 сентября, сообщает ИА SakhalinMedia со ссылкой на пресс-службу мэрии города.
Свои фирменные блюда в этом году демонстрируют кафе "Асахикава", ресторан "Гиорги", суши-бар "Юзу", ресторан "Хомура", ресторан "Кипарис", ресторан "Кафаница Плескавица", кафе-бар "Эвергрин", ресторан "Сагалиен", семейное кафе "Робин Бобин" и ресторан "Клево".
Четыре участника предлагают гостям сеты из трех блюд по фиксированной цене 1500 рублей. А остальные предлагают три разных блюда стоимостью 750, 1000 и 1250 рублей.
В гастрономическое путешествие приглашают жителей и гостей Южно-Сахалинска. Фото: пресс-служба мэрии города
Шеф-повара разработали авторские рецепты с главным героем марафона — лососем. Одно из ярких блюд — рыбная чорба от шеф-повара ресторана "Кафаница Плескавица" Марко Радовановича. Он представил свою интерпретацию традиционного блюда.
— Мы стараемся принимать участие во всех гастрономических фестивалях Южно-Сахалинска. В этот раз я приготовил рыбную чорбу, но с сахалинским акцентом. Вместо речной рыбы использовал горбушу, палтус и семгу. Получился острый густой суп с пикантными специями, чесноком и белым вином. Это блюдо требует долгой подготовки, около 4-5 часов, но результат того стоит, — поделился Марко Радованович.
В гастрономическое путешествие приглашают жителей и гостей Южно-Сахалинска. Фото: пресс-служба мэрии города
С полным списком участников гастрономического марафона и их предложениями можно ознакомиться на официальном сайте администрации Южно-Сахалинска.
