Каждый дачник мечтает сохранить морковь до следующего урожая, но получается это не у всех: корнеплоды могут загнивать, усыхать, терять вкус, аромат и структуру. Между тем существуют простейшие правила хранения моркови, которые позволяют добиться ее идеальной лежкости. Автор блога "В саду у Валентинки" на платформе Дзен (18+) рассказывает, как сохранить урожай моркови до следующего сезона.
Итак, перечислим основные правила хранения:
- когда убираете морковь с грядки, срезайте ботву сразу же по плечики, не ниже, но не захватывайте часть корнеплода, точку роста;
- не мойте морковь перед уборкой на хранение;
- не укладывайте овощи сразу в тару для хранения — сначала хорошенько их просушите, чтобы они слегка огрубели. Для этого их можно просто разложить в один слой на полу в погребе. Так морковь будет лучше храниться, не пересохнет и не загниет;
- храните морковь при температуре около +10 градусов, в тени, в помещении с хорошей проветриваемостью, но если корнеплоды склонны к гниению и болезням, то чем ниже температура — тем лучше.
Если при уборке моркови на хранение соблюдать эти простые рекомендации, то ваши корнеплоды сохранятся до следующего урожая и не утратят свои вкусовые свойства, сочность и структуру.
