Шоколадный брауни давно стал символом уютной выпечки. Его главное отличие — сочетание слегка хрустящей корочки с влажной, насыщенной сердцевиной, которая буквально тает во рту. Этот десерт идеально подойдёт к чашке кофе или чая, а также станет украшением праздничного стола.
Ингредиенты:
- тёмный шоколад — 200 г;
- сливочное масло — 150 г;
- сахар — 200 г;
- яйца — 3 шт.;
- мука — 100 г;
- какао-порошок — 2 ст. л.;
- щепотка соли;
- ванильный сахар — по вкусу.
Приготовление:
Шоколад вместе с маслом растопить на водяной бане или в микроволновке, тщательно перемешать до однородности. В отдельной миске взбить яйца с сахаром до лёгкой пены, затем влить шоколадную массу. Постепенно добавить просеянную муку, какао и соль, аккуратно перемешать, чтобы тесто осталось густым и блестящим.
Форму застелить пергаментом, вылить тесто и разровнять поверхность. Выпекать брауни при 180 °C около 25–30 минут. Важно не пересушить: серединка должна оставаться слегка влажной. После остывания нарезать десерт квадратами и при желании посыпать сахарной пудрой или украсить орехами.
Шоколадный брауни хорош как в тёплом, так и в холодном виде. Он станет любимым угощением для всей семьи, ведь сочетает простоту приготовления и изысканный вкус, который всегда ассоциируется с теплом и домашним уютом.
