Хрустящие, сытные и готовятся за 15 минут — треугольники из лаваша с начинкой из ветчины, сыра и яиц станут вашей "короночкой" на завтрак, обед или ужин. Всего 4 основных ингредиента (плюс зелень по желанию!), минимум усилий — и горячая закуска, от которой не оторваться, уже на вашем столе, поделилось ИА SakhalinMedia.
Это блюдо давно покорило кулинаров своей простотой, универсальностью и способностью угодить всем.
Ингредиенты. (на 8–10 треугольников)
- Лаваш тонкий — 1 упаковка (примерно 30×40 см);
- Ветчина (лучше из индейки или курицы) — 150 г;
- Сыр твёрдый (Гауда, Чеддер или Российский) — 120 г;
- Яйца куриные — 2 шт. (сырые);
- Свежая зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) — по вкусу;
- Соль, перец — по желанию;
- Растительное масло — для жарки.
Аппетитный хруст стоит на весь дом: Хит-закуска из лаваша. Фото: Валерия Панфилова, ИА PrimaMedia
Пошаговый рецепт
1. Подготовьте начинку. Мелко нарежьте ветчину (или порубите в блендере до состояния крошки). Сыр натрите на средней тёрке. Зелень мелко нашинкуйте. Соедините всё в миске, добавьте сырые яйца, слегка посолите и поперчите (если ветчина и сыр солёные — соль можно не добавлять). Хорошо перемешайте до однородной массы. Яйца здесь играют роль "скрепы" — они не дают начинке вываливаться при жарке.
2. Нарежьте лаваш. Разложите лаваш на чистой поверхности. Нарежьте его поперёк на полосы шириной 10 см. У вас получится 3–4 длинные полосы (в зависимости от размера упаковки).
3. Формируем треугольники. На левый нижний угол первой полосы выложите 1–2 ст. л. начинки. Заверните угол по диагонали вверх, чтобы получился треугольник. Продолжайте "заворачивать" треугольник вверх по полосе, как флаг — каждый раз подгибая край внутрь. Кончик лаваша слегка прижмите, чтобы не раскрылся. Повторите с остальными полосами.
Известковый налёт в мой душ больше не придёт — вот как я избавилась от проблемы без всяких заморочек 4. Жарим до хруста. Разогрейте сковороду с 1–2 ст. л. растительного масла на среднем огне. Выложите треугольники швом вниз. Обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны, до золотистой, хрустящей корочки.
5. Подача. Выложите треугольники на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла. Подавайте горячими — с томатным соусом, сметаной, йогуртовым дипом или просто так.
Приятного аппетита!
