Закуски выполняют важную функцию в праздничном меню. Они пробуждают аппетит перед подачей горячего. Порционные блюда удобны для употребления во время общения. Легкие компоненты не создают тяжести в желудке. Яркое оформление миниатюрных угощений украшает сервировку стола. Приготовление представленных вариантов занимает минимум времени. Продукты для них доступны в любом супермаркете.
Канапе с черри и моцареллой
Это блюдо сочетает в себе цвета рождественского венка. Свежие томаты и сыр создают легкий дуэт.
- Помидоры черри
- Шарики моцареллы мини
- Свежий базилик
- Бальзамический соус
Промойте помидоры и зелень. Нанижите на шпажку помидор. Следом добавьте листик базилика и шарик сыра. Выложите шпажки на плоское блюдо. Сбрызните закуску бальзамическим соусом перед подачей.
Тарталетки с творожным сыром и рыбой
Готовые корзинки из теста существенно экономят время. Сочетание рыбы и сливочного сыра считается классическим.
- Тарталетки песочные или вафельные
- Творожный сливочный сыр
- Слабосоленая красная рыба
- Свежий огурец
- Укроп
Нарежьте рыбу и огурец мелкими кубиками. Смешайте нарезанные продукты с творожным сыром. Наполните тарталетки получившейся массой. Украсьте веточкой укропа сверху.
Рулетики из ветчины с сырной начинкой
Сытная мясная закуска пользуется популярностью на любом застолье. Она содержит много белка.
- Ветчина нарезная
- Сыр твердый
- Чеснок
- Яйца вареные
- Майонез или греческий йогурт
Натрите сыр и вареные яйца на мелкой терке. Пропустите чеснок через пресс. Смешайте эти ингредиенты с заправкой. Положите ложку начинки на край ломтика ветчины. Сверните ломтик в плотный рулет. Можно закрепить край шпажкой.
Фаршированные яйца с паштетом
Бюджетный вариант закуски выглядит нарядно. Нежная текстура нравится взрослым и детям.
- Яйца куриные
- Печеночный паштет
- Сливочное масло
- Зеленый лук
Отварите яйца вкрутую и остудите. Очистите их и разрежьте пополам вдоль. Аккуратно извлеките желтки. Разомните желтки вилкой вместе с паштетом и мягким маслом. Наполните половинки белков полученной смесью. Посыпьте мелко нарезанным луком.
Брускетты с томатами и базиликом
Хрустящий хлеб служит отличной основой для овощной начинки. Закуска подходит вегетарианцам.
- Багет французский
- Помидоры спелые
- Чеснок
- Оливковое масло
- Итальянские травы сушеные
Нарежьте багет ломтиками. Подсушите хлеб на сухой сковороде до хруста. Натрите каждый кусок зубчиком чеснока. Нарежьте помидоры мелким кубиком. Слейте лишний сок. Смешайте томаты с маслом и травами. Выложите начинку на хлеб.
