Сухофрукты и орехи — одни из самых загрязнённых продуктов на рынках: их часто продают открыто, без упаковки, а перед продажей обрабатывают маслами и консервантами для блеска и длительного хранения. Простое ополаскивание водой недостаточно — нужна тщательная очистка.
Сухофрукты:
- Промойте под проточной водой.
- Обдайте кипятком — это удалит жировую плёнку и следы консервантов (именно из-за них продукт липкий).
- Замочите на 20 минут в соляном растворе: 2 ст. л. соли на 2 л воды.
- Снова промойте чистой водой.
Орехи:
- Тщательно промойте под краном.
- Замочите в тёплой воде на 1 час.
- Сполосните и просушите в духовке при температуре не выше 60 °C, следя, чтобы не подгорели.
Эти простые шаги помогут избавиться от загрязнений, химии и лишнего жира, сохранив всю пользу и вкус натуральных продуктов.
