Многие хозяйки вечно мучаются вопросом — нужно ли снимать кожуру с мясных полуфабрикатов? И если с сосисками все понятно, то с сардельками что делать? Многие считают, что это как с колбасой — натуральная оболочка, можно есть и не мучиться. Но автор Дзен-блога «Северяночка» (18+) жестко развеяла этот миф, отталкиваясь от мудрости своей подруги — школьного повара.
Иллюзия слова «натуральный»
Автор блога честно призналась в своих прошлых ошибках. Она тоже раньше считала такой продукт максимально полезным из-за натуральности оболочки. Но реальность оказалась совсем другой.
Маркетинговая уловка производителей
Компании давно раскусили нашу психологию. Они специально печатают слово «натуральный» крупными буквами. Этот простой трюк отлично поднимает продажи. Ценник на такой товар сразу летит вверх.
Но на деле под этой надписью скрывается обычный свиной кишечник после промышленной обработки. Его пористые стенки работают как губка, которые легко впитывают тяжелые металлы и другие вредные вещества из животных кормов.
Эксперт дает один важный совет при сомнениях в качестве. Шкурку с такого мяса лучше всегда убирать. Но делать это нужно по-хитрому.
Автор канала поделилась своим спасительным открытием:
«Самый главный секрет — кончики сарделек нужно надрезать крест-накрест. Если после окончания варки окатить их холодной водой, то шкурка легко слезет с сардельки, не прихватывая с собой фарш», — пишет хозяйка.
«В СССР варили — и в холодную воду на секунды», — подтвердил пользователь в комментариях.
Напомним, ранее сообщалось о том, что сделать с картошкой в мундире, чтобы очистить ее за 1 секунду, а также о том, что добавить в рис, чтобы он был рассыпчатым и белоснежным.
