SakhalinMedia, 24 сентября. Седьмой гастрономический марафон "Почувствуй вкус Сахалина" (0+) пройдет с 5 по 18 октября. Жители и гости острова смогут попробовать авторские сеты из трех блюд, где главными продуктами станут морепродукты, рыба, дикоросы и ягоды, сообщает пресс-служба министерства туризма региона.
Участие в гастромарафоне примут 20 заведений острова, они самостоятельно определили состав и подачу сетов. Среди необычных сочетаний в меню — террин из вишневого лосося с сахалинским гребешком на картофельной вафле с соусом из лемонграсса и мраморной грушей, крем-суп из калужницы с чипсой из сахалинского чилима, трубач по-дижонски под сыром сулугуни. Стоимость каждого сета составит 1 650 рублей.
Особенности локальной гастрономии раскроют и десерты с ароматной ягодой, собранной на острове в осенний сезон: "Наполеон" с заварным кремом из боровиков, клоповкой и кедровыми орехами, десерт "Пиламуши" из клоповки, трайфл с брусничным конфи и десятки других изысканных сочетаний.
"Шеф-повара наших заведений снова готовы вкусно удивлять своих посетителей. Приятно, что количество заведений-участников растет: если в прошлый раз их было 18 заведений, то в этом году уже 20. Многие участники с нами не первый год и каждый раз они готовят для гостей что-то абсолютно новое. Каждый гастромарафон для них — возможность проявить фантазию и предложить гостям новые интерпретации авторских композиций", — прокомментировала первый заместитель министра туризма Сахалинской области Наталия Пахолкова.
Гастромарафон "Почувствуй вкус Сахалина" проводится Сахалинским туристско-информационным центром совместно с рестораторами острова по инициативе министерства туризма Сахалинской области.
Ещё больше новостей Сахалинской области в MAКС (18+).
