Рост оптовых цен на красную икру — сезонный, и не стоит ожидать дефицита этой продукции к Новому году, передает ИА SakhalinMedia со ссылкой на ТАСС.
"Во второй половине года традиционно наблюдается существенный рост цен производителей на икру — от 20 до 100%. Наблюдаемый в настоящее время рост оптовых цен соответствует сложившейся сезонной динамике. После новогодних праздников происходит снижение спроса на икру и падение цен", — пояснили в ведомстве. Сезонное повышение цен незначительно влияет на розницу.
По данным регулятора, оптовые цены в некоторых регионах России выросли за год на 40%. Одним из факторов дестабилизации цен на внутреннем рынке является изменение географии промысла лососевых видов рыб в Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне. Снижаются объемы добычи на Сахалине и увеличиваются — на Камчатке. По словам собеседника агентства, участники рынка вынуждены искать новых контрагентов и изменять логистику доставки рыбы и икры, что может привести к локальному росту оптовых цен на икру.
В 2017 году вылов тихоокеанских лососей по состоянию на 13 ноября 2017 года составил 350,9 тысяч тонн. Несмотря на то, что объем добычи тихоокеанских лососей в этом году почти на 82 тысяч тонн меньше прошлогоднего, общий объем производства лососевой икры увеличился. "За девять месяцев 2017 года рост производства составил 4,1%, до 11,9 тысяч тонн. При этом на 4,8% сократился экспорт красной икры — до 65,66 тонн", — сообщили в пресс-службе.
Неудачная лососевая путина на Сахалине и в Хабаровском крае ударила по рынку красной икрыПо данным индекса потребительских цен Росстата на октябрь 2017 года, в среднем потребительские цены по России на отечественную лососевую икру выросли на 3,9%, а на соленые и копченые деликатесные и продукты из рыбы — на 0,6–0,8%.
Средние потребительские цены по стране на икру лососевую в сентябре достигли 3 479 рублей за 1 кг. Это выше показателя декабря 2016 года на 7,9%.
Ранее в ноябре РБК со ссылкой на данные Росрыболовства сообщал, что рост цен обусловлен снижением вылова лососевых на Сахалине и в Хабаровском крае в текущем году. Красная рыба, выловленная в этих регионах, подорожала на 30%, считают рыбаки и переработчики.
Александр Ефремов, управляющий группы "Доброфлот", которая является одним из крупнейших в России рыбопереработчиков, сообщал РБК, что сейчас оптовая цена на икру начинается от 3,3–3,5 тысяч рублей за 1 кг против 2,2–2,5 тысяч рублей в 2016 году. Он добавил, что отпускная цена в текущем году может возрасти до 4 тысячи рублей за 1 кг.
По словам директора Рыбной ассоциации Алексея Аронова, в Москве розничная цена на икру уже достигает 5,5–6 тысяч рублей.
