Выпуск более 60 новых видов продукции освоили с начала года в Сахалинской области. Это разработки местных товаропроизводителей в мясном и молочном производстве, а также хлебобулочные изделия — диетические и обогащённые пищевыми волокнами, полиненасыщенными жирными кислотами, витаминами и микроэлементами, сообщает ИА SakhalinMedia со ссылкой на пресс-службу правительства Сахалинской области.
Среди новинок, к примеру, — два вида хлеба — "Вестфальский" с повышенным содержанием пищевых волокон и "Фруктовый" — с пищевыми волокнами и витаминно-минеральным премиксом.
— В Сахалинской области уже не первый год подряд появляются сорта хлеба без глютена. Они популярны не только у людей с непереносимостью этого белка, но и у сторонников здорового питания, — отметила министр торговли и продовольствия Сахалинской области Инна Павленко. – Пищевая промышленность в островном регионе оперативно реагирует на меняющийся спрос. У нас есть необходимые технологии, специалисты и, что немаловажно, предприниматели, готовые инвестировать в развитие производства новых продуктов.
Появляются и новые полуфабрикаты местных производителей: "Отбивные в сливочно-горчичном соусе", "Бризоль куриный", "Ножки фаршированные". На прилавках представлены новые мясные продукты: салями сыровяленая "Чоризо", щёчки свиные варёно-копчёные "Карбонара", запечённая говядина "Диетическая".
Правительство региона стимулирует инициативы бизнеса, выделяя субсидии на закупку сырья, приобретение технологического оборудования, кредитование строительства и реконструкцию производственных площадей.
Внедрение новых технологий в Сахалинской области происходит при поддержке независимой организации "Роскачество", с которой региональные власти первыми среди дальневосточных регионов заключили соглашение о сотрудничестве.
"Роскачество" проводило оценку образцов хлеба по всей стране. Проанализированы образцы 176 торговых марок, среди которых нарезной батон Долинского хлебокомбината. По результатам лабораторных испытаний он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту "Роскачества" среди образцов, отобранных в дальневосточном регионе.
Напомним, сегодня Сахалинская область занимает первое место по розничному обороту на одного жителя среди субъектов Дальневосточного федерального округа. В регионе работают 172 предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности. Все больше представителей малого и среднего бизнеса занимаются производством пищевых продуктов. В 2016 году в регионе открыто 11 цехов малой мощности. Ещё 9 начали работать в 2017 году и 4 – в 2018. Предприниматели выпускают колбасы, сыры, полуфабрикаты, молоко и молочные продукты. Островной рынок товаров отличается высокой насыщенностью.
За семь месяцев этого года в 17 муниципальных образованиях региона проведено 2826 ярмарок, из них 677 – сельскохозяйственных и 2149 — выходного дня. К аналогичному периоду прошлого года количество ярмарочных мероприятий увеличилось на 63 процента. В целом объем оборота розничной торговли на Сахалине и Курилах вырос на 4 процента.
