Самые популярные новости ИА SakhalinMedia за 12 июля
12 июля, 20:00
Современная поликлиника откроется в Углегорске в 2026 году
12 июля, 16:44
В Углегорском районе до конца года должны отремонтировать 30 подвалов
12 июля, 16:13
Дом и гараж полыхали на 20 "квадратах" в Южно-Сахалинске
12 июля, 15:41
30 углегорских семей переедут в новый пятиэтажный дом в октябре
12 июля, 15:05
Новая специальность появилась в Сахалинском горном техникуме
12 июля, 14:12
Сахалинка взяла награду международного марафона "Белые ночи" в Санкт-Петербурге
12 июля, 13:36
В Южно-Сахалинске открыли выставку работ Николая Рериха
12 июля, 12:48
МЧС напоминает жителям Сахалинской области о мерах безопасности при ловле рыбы с лодки
12 июля, 12:22
Навагу, сельдь и камбалу по доступным ценам продают в Южно-Сахалинске: адреса
12 июля, 11:26
Между селами Ясноморское и Заветы Ильича отремонтируют 4,3 км дороги
12 июля, 11:04
В Южно-Сахалинске стартовал межрегиональный турнир "Кубок защитников Отечества"
12 июля, 10:25
Какие дороги будут перекрыты в Южно-Сахалинске в выходные дни: список улиц
12 июля, 09:52
На Курилах подростки заблудились по пути на горячие источники
12 июля, 09:29
РЭО: названы отстающие регионы страны по закупке мусорных контейнеров
12 июля, 07:11

"Росконтроль" определил опасные марки шашлыка

Специалисты обнаружили в свином шашлыке бактерии и фекалии
5 июня 2019, 22:30 Это интересно
Шашлык pixabay.com
Шашлык
Фото: https://pixabay.com
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Экспертный центр Всероссийского союза потребителей "Росконтроль" проверил свиной шашлык семи российских брендов. По итогам экспертизы все образцы оказались некачественными и опасными для здоровья, сообщает ИА SakhalinMedia.

Специалисты проверили шашлык марок "Мираторг", "Окраина", "Глобус", "Мясновъ", "О"Кей", "Ашан" и "Останкино". Все исследуемые образцы за нарушение требований безопасности попали в черный список организации.

В продукции каждого производителя нашли показатель фекального загрязнения (БГКП). Помимо этого, в мясе "Ашан", "Окраина", "Мясновъ", "О"Кей" и "Останкино" оказалось превышено количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, сильнее всего (в 17 раз) у последнего образца.

В шашлыке под маркой "Окраина" выявили листерии — возбудителя опасного заболевания листериоза.

"И превышение по показателю общей обсемененности мезофильной микрофлорой, и наличие в продукции санитарно-показательных микроорганизмов, и обнаружение патогенных микробов может говорить о неудовлетворительном санитарном состоянии предприятия, о нарушениях технологии переработки сырья и производства продукции либо о недостаточном входном контроле сырья, в том числе ветеринарном", — рассказала главный специалист экспертного союза потребителей "Росконтроль" Ирина Аркатова.

При анализе соотношения мяса и маринада эксперты выяснили, что наиболее мясным оказался образец "Мясновъ". В его упаковке выявлено 92,9% мяса. Самым экономным признан полуфабрикат "Окраина", в ведерке которого найдено 77,6% мяса.

По словам специалистов, заявленный состав всех образцов соответствует фактическому. Это подтвердило гистологическое исследование. Однако в шашлыке "Мясновъ" найдены консерванты — сорбиновая и бензойная кислоты.

Несмотря на ряд выявленных нарушений, эксперты "Росконтроля" рискнули приготовить и попробовать шашлык. У образцов "Глобус" и "Окраина" отмечена суховатая консистенция. При этом вкус и запах шашлыка замечаний не вызвал.

201898
64
93