На Курилах подростки заблудились по пути на горячие источники
09:29
РЭО: названы отстающие регионы страны по закупке мусорных контейнеров
07:11
Самые популярные новости ИА SakhalinMedia за 11 июля
11 июля, 20:00
Суд обязал Смирныховскую ЦРБ выплатить медработнику более 2 млн рублей
11 июля, 19:20
Трассу в Невельском районе начали готовить к стабилизации земляного полотна
11 июля, 19:14
Ярмарка к Дню рыбака прошла в Южно-Сахалинске
11 июля, 18:58
Будущим мамам в Сахалинской области продолжают оказывать точечную помощь
11 июля, 18:27
Сергей Надсадин проверил ход капремонта теплосети в Южно-Сахалинске
11 июля, 18:15
У подозреваемого в преступлении холмчанина изъяли 3 гладкоствольных ружья
11 июля, 17:52
Ограждения на мосту через реку в Томаринском районе починят к середине августа
11 июля, 17:27
Дорожное покрытие заменили на двух мостах через реки в Смирныховском районе
11 июля, 17:12
Новый ФАП открылся в одном из сел Корсаковского района
11 июля, 17:04
Вторую пару поездов запустили по маршруту "Южно-Сахалинск – Ноглики" летом
11 июля, 16:48
В Синегорске завершается рекультивация закрытой в 2019 году свалки ТБО
11 июля, 16:43
Искусственный интеллект следит за правопорядком на водных объектах - Лимаренко
11 июля, 16:32

"Росконтроль" определил опасные марки шашлыка

Специалисты обнаружили в свином шашлыке бактерии и фекалии
5 июня 2019, 22:30 Это интересно
Шашлык pixabay.com
Шашлык
Фото: https://pixabay.com
Нашли опечатку?
Ctrl+Enter

Экспертный центр Всероссийского союза потребителей "Росконтроль" проверил свиной шашлык семи российских брендов. По итогам экспертизы все образцы оказались некачественными и опасными для здоровья, сообщает ИА SakhalinMedia.

Специалисты проверили шашлык марок "Мираторг", "Окраина", "Глобус", "Мясновъ", "О"Кей", "Ашан" и "Останкино". Все исследуемые образцы за нарушение требований безопасности попали в черный список организации.

В продукции каждого производителя нашли показатель фекального загрязнения (БГКП). Помимо этого, в мясе "Ашан", "Окраина", "Мясновъ", "О"Кей" и "Останкино" оказалось превышено количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, сильнее всего (в 17 раз) у последнего образца.

В шашлыке под маркой "Окраина" выявили листерии — возбудителя опасного заболевания листериоза.

"И превышение по показателю общей обсемененности мезофильной микрофлорой, и наличие в продукции санитарно-показательных микроорганизмов, и обнаружение патогенных микробов может говорить о неудовлетворительном санитарном состоянии предприятия, о нарушениях технологии переработки сырья и производства продукции либо о недостаточном входном контроле сырья, в том числе ветеринарном", — рассказала главный специалист экспертного союза потребителей "Росконтроль" Ирина Аркатова.

При анализе соотношения мяса и маринада эксперты выяснили, что наиболее мясным оказался образец "Мясновъ". В его упаковке выявлено 92,9% мяса. Самым экономным признан полуфабрикат "Окраина", в ведерке которого найдено 77,6% мяса.

По словам специалистов, заявленный состав всех образцов соответствует фактическому. Это подтвердило гистологическое исследование. Однако в шашлыке "Мясновъ" найдены консерванты — сорбиновая и бензойная кислоты.

Несмотря на ряд выявленных нарушений, эксперты "Росконтроля" рискнули приготовить и попробовать шашлык. У образцов "Глобус" и "Окраина" отмечена суховатая консистенция. При этом вкус и запах шашлыка замечаний не вызвал.

201898
64
93