Жителей и гостей островной столицы приглашают оценить гастрономические сеты марафона "Пельмень и его друзья" (0+). Попробовать интересные вариации пельменей, гедза, хинкали, мантов, вонтонов, равиоли по оригинальной рецептуре и с красивой подачей можно будет до 11 декабря в 12 кафе, барах и ресторанах Южно-Сахалинска. С полным перечнем участников гастромарафона, их адресами и меню можно ознакомиться на официальном сайте администрации города, сообщает ИА SakhalinMedia со ссылкой на пресс-службу администрации Южно-Сахалинска.
Шеф-повар ресторана "ЕдаВино" (18+) Артем Син подготовил для гостей заведения фестивальный сет в азиатском стиле, который придаст сил и энергии на весь день.
Главное блюдо — вонтоны с начинкой из нежного сахалинского палтуса подаются в кисло-сладком дрессинге на основе устричного соуса, который богат высоким содержанием аминокислот и витаминов группы В. Блюдо ярко украшено соломкой из овощей. "Пельмешки" в виде рыбок дополняют три вида восточных закусок: хрустящие древесные грибы, замаринованные особым способом, острые огурцы с кунжутными семечками и яичный рулет томаго.
Традиционный мисо-суп, как правило, рекомендуют после трапезы — для легкого переваривания пищи. Однако его можно есть и по принципу треугольника: сначала небольшой глоток горячего супа, затем основное блюдо и закуска.
Рецепт десерта "Дамские пальчики" в ресторане "ЕдаВино" также усовершенствовали — основа пирожного из заварного теста пропитана кокосово-сметанным кремом и все это полито цитрусовым топпингом с медом. Десерт украшен ягодами, листиками мяты и долькой яркого засушенного апельсина.
Гастрономический марафон "Пельмень и его друзья" является одним из мероприятий, предшествующих уже полюбившемуся южносахалинцам зимнему фестивалю — Дню пельменя, который состоится декабре.
Напомним, в этом году фиксированная цена фестивального сета составляет 750 рублей. Помимо основной позиции — "пельменей", в состав сетов в разных заведениях общественного питания могут входить салат, закуска, суп, десерт либо напиток.
Гастромарафон "Пельмень и его друзья" в Южно-Сахалинске продлится до 11 декабря В 12 заведениях общественного питания областного центра можно попробовать вариации любимого всеми блюда из теста (ФОТО)
