Десерты из драконфрукта, рамбутана и других экзотических продуктов учились готовить в Южно-Сахалинске, сообщает SakhalinMedia со ссылкой на пресс-службу администрации города. В областном центре состоялся мастер-класс по применению новых технологий в профессиональной кулинарии "Необычная европейская кухня".
В мероприятии приняли участие 40 южно-сахалинских профессиональных поваров, шеф-поваров и директоров ресторанов. Шеф-повар Российской ассоциации Гильдии шеф-поваров Алексей Черкасов в течение трех с половиной часов одновременно рассказывал южносахалинцам об использовании в кулинарии экзотических продуктов и готовил различные блюда. В их числе: суп в итальянском стиле из лангустов, мясные и рыбные блюда, десерт из ананасов, драконофрукта и ранбутана. В украшении он использовал разнообразные материалы, например, живые цветы.
В завершение мастер-класса каждый участник имел возможность задать интересующие вопросы и попробовать только что приготовленные блюда.
