Иногда всё, что нужно — это ложка чего-то нежного, сладкого и холодного. Творожный мусс с замороженной клубникой — именно такой десерт. Он лёгкий, как весенний вечер, но достаточно насыщенный, чтобы стать полноценным финалом обеда. Готовится за 10 минут, выглядит будто из кафе, а на вкус — как детство с оттенком взрослой заботы о себе.
Что понадобится:
- 200 г творога (лучше мягкий, но пойдёт и обычный — просто взбить подольше);
- 150 г замороженной клубники;
- 2–3 ч. л. мёда или сахара (по вкусу)
- Пара ложек натурального йогурта или сливок — для гладкости;
- Несколько капель ванили (по желанию);
- Листик мяты и немного тёмного шоколада — для подачи.
Как готовить:
Достань клубнику минут за 5 до начала — пусть чуть оттает, но не до конца.
Сложи все ингредиенты в блендер: творог, ягоды, мёд, йогурт и ваниль.
Взбивай до состояния мусса — пышного, воздушного, без крупинок. Если хочется нежнее — добавь ещё ложку йогурта.
Переложи в стеклянные стаканы или креманки, укрась тёртым шоколадом и мятой.
Можно сразу подавать, а можно охладить — так текстура станет плотнее, а вкус насыщеннее.
Совет:
Этот мусс идеально заходит слоями: на дно — тёмный шоколад, потом мусс, потом ложка взбитых сливок и пару ягод. Выглядит как дорогой десерт, а на деле — один блендер и 10 минут твоего времени.
