Когда хочется чего-то уютного, мягкого и сладкого, но без долгих плясок с духовкой, выручает микроволновка. И да, в ней реально можно сделать большой творожный кекс — не просто булочку, а полноценный, румяный и ароматный кусок домашнего уюта. Главное — знать пару тонкостей.
Что понадобится:
- 200 г творога (любой, лучше не совсем сухой);
- 1 яйцо;
- 2 ст. ложки сахара (или по вкусу, можно заменить мёдом);
- 2 ст. ложки манки или муки (можно пополам);
- 1 ст. ложка масла (растительное или сливочное — для мягкости);
- ½ ч. ложки разрыхлителя;
- Ваниль, корица, изюм, кусочки яблок — по желанию.
Как готовить:
1. В глубокой миске просто смешай все ингредиенты вилкой или ложкой — без фанатизма, главное, чтобы не было сухих комков. Тесто получится густоватым — и это нормально.
2. Возьми большую (!) жаропрочную миску (стекло, керамика), потому что кекс поднимется. Смажь её маслом и вылей тесто.
3. Поставь в микроволновку на 4–6 минут на максимальной мощности. Время зависит от объёма и мощности: лучше сначала 4 минуты, потом досмотреть и при необходимости добавить ещё минуту-полторы.
4. Проверь деревянной шпажкой или зубочисткой — если сухая, значит, всё готово.
5. Дай кексу постоять минут 5–10 под полотенцем или крышкой — он "дойдёт", станет мягче и вкуснее.
Можно есть тёплым с йогуртом, вареньем, или остудить и нарезать на куски. Он получается влажный, ароматный, и главное — делается быстрее, чем ты успеешь дважды прокрутить ленту новостей.
