Когда хочется горячей, сырной пиццы, а в холодильнике шаром покати и времени — впритык, на помощь приходит вот этот рецепт. Без дрожжей, раскатки, расстойки и духовки. Только сковорода, мука и немного фантазии.
Быстрое тесто без заморочек
В миске смешайте:
- 5 ст. ложек муки;
- 3 ст. ложки кефира или йогурта;
- 1 яйцо;
- щепотка соли;
- чуть соды (буквально на кончике ножа).
Перемешайте ложкой до однородности — получится густое, чуть липкое тесто.
Обжариваем основу
Разогрейте сковороду с каплей масла, выложите тесто и ложкой распределите в форме круга. Жарьте на среднем огне 2–3 минуты, пока низ схватится.
Добавляем начинку
Теперь самое интересное — выкладывайте всё, что есть под рукой:
- кетчуп/сметану/соус — в качестве основы
- тёртый сыр (хотя бы чуть-чуть)
- любые овощи, остатки колбасы, курицы, фасоли
- сверху — орегано, базилик, перец
Накройте крышкой и держите ещё 5–6 минут — пока сыр расплавится, а низ подрумянится. Можно немного убавить огонь, чтобы не подгорело.
Такая пицца — как спасательный круг. Готовится из "ничего", насыщает, радует, не требует духовки и поднимает настроение. А ещё она легко адаптируется под любые вкусы — от вегетарианской до мясной.
