Иногда хочется не просто сладкого, а чего-то настоящего — мягкого, влажного и с насыщенным вкусом какао. Этот шоколадный торт как раз такой: готовится просто, а на вкус — как из уютной кофейни, где пекут с душой.
Что нужно:
- Растительное масло — 50 мл;
- Вода — 200 мл;
- Какао-порошок — 4 столовые ложки;
- Сахар — 200 г;
- Мука — 1,5 стакана (около 200 г);
- Сода — 1 чайная ложка;
- Уксус — 1–2 чайные ложки;
- Щепотка соли;
- Ванилин — по вкусу.
Как готовить:
В глубокой миске смешай все сухие ингредиенты: какао, сахар, муку, соду, соль и ванилин. Перемешай как следует — чтобы всё стало единым.
В отдельной посуде смешай воду, масло и уксус. Влей эту жидкость в сухую смесь и размешай венчиком до однородности. Тесто должно получиться гладким, как густая сметана.
Вылей тесто в форму (силиконовую или застеленную пергаментом). Отправляй в разогретую до 180°C духовку на 40–45 минут.
Готовность проверь деревянной шпажкой — она должна выйти сухой. Дай торту немного остыть в форме, а потом переложи на решётку.
Можно оставить как есть — тёмным и влажным. А можно разрезать на коржи, промазать вареньем или кремом, полить глазурью или просто посыпать пудрой. Он каждый раз получается по-новому — как захочешь ты.
Приятного аппетита!
