Йогуртовый пирог суфле — отличный выбор для тех, кто любит лёгкие и нежные десерты. Этот пирог сочетает в себе свежесть йогурта и бархатистую текстуру суфле, при этом готовится быстро и не требует сложных ингредиентов. Идеально подходит для семейного чаепития или когда хочется чего-то вкусного, но не слишком тяжёлого.
Ингредиенты:
- натуральный йогурт — 400 мл;
- яйца — 3 шт.;
- сахар — 100 г;
- ванильный сахар — 1 пакетик;
- желатин — 10 г;
- вода — 50 мл;
- печенье или корж для основы — 150 г;
- сливочное масло — 50 г.
Приготовление:
Для основы измельчить печенье в крошку и смешать с растопленным сливочным маслом. Утрамбовать смесь в форму и поставить в холодильник на 15 минут.
Желатин замочить в холодной воде на 10 минут до набухания.
Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной пены.
Аккуратно влить йогурт в яичную смесь и перемешать.
Подогреть желатин на водяной бане до растворения, не доводя до кипения.
Влить желатин тонкой струйкой в йогуртовую смесь, аккуратно перемешать.
Вылить полученную массу на основу из печенья и убрать в холодильник минимум на 3 часа для застывания.
Перед подачей пирог можно украсить свежими ягодами, мятой или лёгкой посыпкой из какао. Легкий, нежный и очень вкусный — этот йогуртовый пирог суфле станет настоящим хитом на любом столе.
