Эти шарики настоящая находка для тех, кто хочет сладкого без вреда. Ни грамма сахара, масла и муки, зато плотная шоколадная текстура, насыщенный вкус какао и мягкая ореховая нота. Готовятся без запекания, из самых доступных ингредиентов. Подойдут в качестве полезного десерта, перекуса или сладости перед сном.
Ингредиенты (на 12–15 шариков):
- Варёный нут — 200 г;
- Финики без косточек — 8–10 шт. (предварительно замочить на 10 минут);
- Какао-порошок — 2,5 ст. ложки;
- Арахисовая паста или урбеч — 1 ст. ложка;
- Щепотка соли;
- Немного воды — по необходимости;
- Кокосовая стружка или тёртый орех — для обсыпки.
Приготовление:
1. Всё в блендер
Нут, финики, какао, пасту и соль сложить в чашу блендера и пробить до однородной густой массы. Если слишком густо — подливайте воду по чайной ложке, пока не получится удобная текстура для лепки.
2. Формируем шарики
Из получившегося теста скатайте шарики размером с грецкий орех. При желании обваляйте их в кокосовой или ореховой крошке — получится красиво и ещё вкуснее.
3. Охлаждаем
Уберите в холодильник минимум на 30 минут. За это время текстура станет плотнее, а вкус — ярче и глубже. Приятного аппетита!
