Свежий кекс с маком — это тот самый домашний десерт, который ассоциируется с теплом, уютом и чашкой чая. Приготовить его проще простого, а результат радует всегда: воздушный, мягкий, с лёгким ореховым привкусом мака и золотистой корочкой.
Что понадобится:
- яйца — 3 шт;
- сахар — 180 г;
- молоко — 120 мл;
- сливочное масло — 100 г;
- мука — 220 г;
- мак — 3 ст. ложки;
- разрыхлитель — 1,5 ч. ложки;
- ванильный сахар — 1 ч. ложка;
- щепотка соли.
Как готовить:
Взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной светлой массы.
Добавьте растопленное и слегка остывшее масло, затем влейте молоко.
Просейте муку с разрыхлителем, вмешайте в тесто.
Всыпьте мак и ванильный сахар, аккуратно перемешайте.
Переложите тесто в форму, смазанную маслом.
Выпекайте при 180 °C около 40–45 минут до золотистой корочки (проверяйте деревянной шпажкой).
Советы:
Чтобы мак раскрыл вкус, его можно предварительно обдать кипятком и оставить на 10 минут.
Готовый кекс отлично сочетается с лимонной глазурью или сахарной пудрой.
Результат — мягкий, ароматный кекс, который исчезает со стола быстрее, чем успеваешь заварить чай. Такой десерт идеально подойдёт и для уютного семейного вечера, и для угощения гостей. Приятного аппетита!
