"Наполеон" давно стал классикой среди домашних десертов, но многие считают его слишком трудоёмким. На самом деле приготовить этот торт можно гораздо проще и быстрее, если использовать готовое слоёное тесто. Результат получается не менее вкусным: хрустящие коржи, нежный крем и тот самый узнаваемый вкус, от которого невозможно оторваться.
Ингредиенты для торта:
- готовое слоёное тесто — 500 г;
- молоко — 500 мл;
- яйца — 2 шт.;
- сахар — 150 г;
- ванильный сахар — 1 пакетик;
- мука или крахмал — 2 ст. л.;
- сливочное масло — 100 г.
Приготовление:
Слоёное тесто разморозить, раскатать и разрезать на пласты. Выпекать каждый корж в духовке при 200 °C до золотистой корочки.
Для крема в молоке развести муку (или крахмал), добавить яйца, сахар и ванильный сахар. Проварить смесь до загустения, постоянно помешивая. Снять с огня и вмешать сливочное масло.
Перемазать готовые коржи кремом, сложить в стопку. Верхний слой и бока также покрыть кремом, посыпать крошкой из обрезков теста.
Убрать торт в холодильник на несколько часов, чтобы он хорошо пропитался.
Домашний "Наполеон" получается удивительно нежным: хруст коржей сочетается с мягкостью крема, а аромат ванили делает десерт особенно уютным. И главное — готовится такой торт без лишних сложностей и подходит даже для спонтанного чаепития.
