Творожная запеканка — это классика домашней кухни. Она нежная, воздушная и при этом крайне питательная. Такой десерт подходит и на завтрак, и к чаю, и даже как лёгкий ужин. Главное, выбрать хороший творог и не пожалеть времени на правильное смешивание ингредиентов.
Ингредиенты:
- творог — 500 г;
- яйца — 3 шт.;
- сахар — 3–4 ст. ложки (по вкусу);
- манка или мука — 2 ст. ложки;
- сметана — 2 ст. ложки;
- ванильный сахар — 1 ч. ложка;
- изюм или другие сухофрукты — по желанию;
- щепотка соли.
Приготовление:
Творог перетереть через сито или хорошо размять вилкой, чтобы масса получилась однородной.
Яйца слегка взбить с сахаром и щепоткой соли, добавить к творогу.
Вмешать сметану, манку (или муку) и ванильный сахар. Масса должна быть густой, но воздушной.
При желании добавить изюм или кусочки сухофруктов.
Форму смазать сливочным маслом, выложить творожную массу и разровнять поверхность.
Запекать при 180 °C около 40–45 минут до золотистой корочки.
Если хочется более нежной текстуры, можно использовать блендер.
Приятного аппетита!
