SakhalinMedia, 25 февраля. Жители Сахалинской области вошли в тройку лидеров по потреблению красной икры за вторую половину 2025 года. Как выяснил "Ъ" (18+) в Рыбном союзе и Центре развития перспективных технологий (оператор системы "Честный знак"), самая востребованная у россиян — икра горбуши: стоимость 200-граммовой упаковки в начале года составляла от 1,8 тыс. до 2,2 тыс. рублей.
При этом уже к середине февраля 2026 года средняя цена на лососевую икру в России выросла до 9,8 тыс. рублей за кг. Что касается объемов потребления в региональном разрезе, то с апреля по декабрь 2025 года больше всех икры на душу населения потребили жители Камчатского края — более 100 г. На втором месте Москва (80 г), третье занимает Сахалинская область (74 г). В пятерку лидеров также вошли Карелия (68 г) и Московская область (52 г).
