Когда нет сил придумывать что-то сложное, а семью накормить надо, на помощь приходят проверенные рецепты. Один из таких — ужин в одной сковородке. Никаких лишних кастрюль, гарнир отдельно готовить не нужно, а результат получается достойным даже для гостей.
Достаточно подготовить продукты, сложить всё в глубокую сковороду — и можно заниматься своими делами, пока ужин готовится сам. Мультиварка тоже отлично справляется с такой задачей. Но если её нет, глубокая сковорода с крышкой становится главным помощником на кухне. Рецептом поделилась Анна — автор дзен-канала "Не кухарка" (12+).
Что понадобится
- Фарш — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Перец болгарский — 1 шт.
- Картофель — по количеству едоков
- Помидоры — 1–2 шт.
- Хмели-сунели — по вкусу
- Паприка — по вкусу
- Сушеный чеснок — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Как готовить
В фарш добавляют половину чайной ложки хмели-сунели, чайную ложку сушеного чеснока, соль и по желанию черный молотый перец. Всё тщательно перемешивают и формируют плотные котлеты любой формы.
Лук, морковь и болгарский перец измельчают и обжаривают в глубокой сковороде на растительном масле до мягкости. Затем добавляют мелко нарезанные помидоры, чайную ложку хмели-сунели, столько же паприки и соль по вкусу. Всё вместе готовят еще около семи минут.
Картофель нарезают произвольно и выкладывают поверх овощей. Заливают водой или бульоном. Сверху кладут котлеты так, чтобы они лежали на картофеле и не были полностью покрыты жидкостью.
Сковороду накрывают крышкой и оставляют тушиться на среднем огне на 15–20 минут.
Готовое блюдо посыпают свежей зеленью и подают к столу горячим.
Отзывы
"А можно с котлетами не заморачиваться, я люблю просто фарш раскрошить в картошку с овощами и с жижечкой похлебать";
"Так делаю, только без овощей — картошка и котлеты. Вкуснотища, теперь по вашему приготовлю Спасибочки";
" Кто не любит картофель,можно заменить на рис. Вкусно. Попробуйте".
Читайте также, как приготовить хрустящие чебуреки.
