SakhalinMedia, 25 мая. Бактерии обнаружили в молоке одного из сахалинских производителей. Как стало известно, на анализ направляли сырое коровье молоко, пастеризованное и обогащенное йодказеином для детского питания. Вся продукция произведена сахалинскими предприятиями и исследована по заявкам заказчиков, а также в рамках производственного контроля, сообщили в пресс-службе Приморского межрегионального управления Россельхознадзора.
В одном случае выявлено несоответствие. Проба сырого коровьего молока (из удоя в хозяйстве) объемом 1,5 тонны поступила от самого хозяйства. Лабораторный анализ показал превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, что указывало на высокую бактериальную обсемененность молока. Причинами могут быть несвоевременное охлаждение молока после доения, плохо промытое и продезинфицированное оборудование, грязное вымя. Влияет и ряд других причин.
Результаты исследований внесены в автоматизированную систему "Веста" и доведены до заказчиков.
Всего сахалинский филиал подведомственного Россельхознадзору ФГБУ "АПК НАЦРЫБА" провел более 200 исследований молока местных производителей. С начала января 2026 года в лабораторию поступило 40 проб молока общим весом свыше 125 тонн. Специалисты выполнили 217 исследований.
