Сочный, пряный, с легкой остринкой — такой салат легко может стать любимой закуской. Главный секрет в необычном сочетании куриных желудочков, маринованных огурцов и зеленого горошка. Получается вкусно, сытно и совсем недорого. Рецептом делится Елена, автор дзен-канала "Розовый баклажан" (12+).
Ингредиенты
- Куриные желудочки — 450 г;
- маринованные огурцы — 180 г;
- красный лук — 180 г;
- консервированный зеленый горошек — 180 г;
- укроп и петрушка — по половине пучка;
- чеснок — 2 зубчика;
- сахар — 1 ч. л.;
- соль, перец и растительное масло — по вкусу.
Как приготовить
Куриные желудочки отварите до готовности и нарежьте соломкой. Огурцы нарежьте так же, лук — четверть кольцами. Смешайте их с измельченным чесноком и сахаром, оставьте на 10–15 минут. Добавьте желудочки, горошек, рубленые укроп и петрушку. Посолите, поперчите, заправьте маслом и перемешайте. Перед подачей охладите салат около двух часов.
Елена советует использовать именно маринованные огурцы: с ними вкус получается ярче. Сахар пропускать не стоит, а кинзу лучше заменить укропом и петрушкой.
С чем подавать необычный салат
"Салат и правда изумительный и очень оригинальный. К тому же выходит совсем недорого", — отмечает автор рецепта.
В комментариях подписчицы тоже хвалят блюдо. Ольга Иванова призналась, что готовила его не раз и осталась довольна вкусом. А еще поделилась идеей: вместо зеленого горошка можно добавить консервированную фасоль.
Читайте также:
