Роскошное блюдо на Масленицу — блинчики с красной сахалинской рыбкой. Они невероятно вкусные и отлично смотрятся на праздничном столе. Захотелось попробовать или приготовить? Тогда загляните в рецепт ИА SakhalinMedia
Блинчики с красной рыбкой и сливочным сыром
Вам понадобится:
Для теста:
- мука: 400 г;
- молоко: 2,5 стакана;
- яйца: 2–3 шт.;
- сахар: 1 ч. ложка;
- соль: ½ ч. ложки;
- сода: 1 ч. ложка;
- раст. масло: 1 ст. ложка.
Для начинки:
- малосольный лосось: 200 г;
- сливочный сыр (например, филадельфия);
- зелень укропа.
Способ приготовления
Муку развести с молоком, добавить яйца, сахар, соль, соду, растительное масло и замесить жидкое тесто. Поджарить блинчики. Мясо лосося нарезать тонкими ломтиками. Каждый блин смазать сливочным сыром. Разложить ломтики рыбы и посыпать укропом. Свернуть блинчик в рулетик. Подобным образом сделать оставшиеся блинчики, переложить их на тарелку и затянуть пищевой пленкой. Убрать в холодильник на 1,5-2 часа. Перед подачей каждый рулет разрезать на две части и выложить на тарелку.
