Хочется чего-то лёгкого, но вкусного, чтобы и наесться, и не стоять у плиты полдня? Тогда эта паста — прямо то, что нужно. Готовится на скорую руку, без соусов, сливок и прочих кулинарных заморочек. Но результат — удивительно нежный, насыщенный и запоминающийся. Всё дело в том, как сочетаются простые ингредиенты: аромат, текстура и соль на кончике языка — всё играет в унисон.
Ингредиенты:
- Паста (спагетти, фетучини или на ваш вкус) — 250 г;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Оливковое масло — 2–3 ст. л;
- Соль — по вкусу;
- Свежемолотый перец — по вкусу;
- Зелень (петрушка, базилик) — горсть;
- Натёртый сыр (по желанию) — 2 ст. л.
Приготовление:
Отварить пасту в подсоленной воде до состояния al dente.
Пока варится, разогреть оливковое масло на сковороде.
Добавить мелко рубленый чеснок и слегка обжарить до появления аромата, не допуская румяности.
Слить воду с пасты, переложить её в сковороду с чесночным маслом.
Всыпать измельчённую зелень и немного свежемолотого перца.
Перемешать и сразу подавать.
По желанию посыпать тёртым сыром.
Приятного аппетита!
