Шоколадный кекс может быть не только вкусным, но и полезным: без сахара, белой муки и сливочного масла. Этот рецепт подойдёт тем, кто на ПП, избегает сладкого или просто хочет лёгкий десерт без вреда для фигуры.
Что понадобится:
- 2 спелых банана (лучше мягкие с тёмными точками);
- 2 яйца;
- 3 ст. л. какао без сахара;
- 2 ст. л. овсяной муки или перемолотых овсяных хлопьев;
- щепотка соли;
- по желанию — немного ванили или корицы;
- горсть тёмного шоколада без сахара или орехов (по желанию).
Как готовить:
Бананы размять в пюре, добавить яйца, хорошо перемешать. Всыпать какао, овсяную муку и щепотку соли. Всё снова перемешать до однородности. Можно добавить кусочки шоколада или орехи, они сделают вкус насыщеннее. Перелить массу в форму (лучше силиконовую) и выпекать в духовке при 180 °C около 25 минут. Позже проверить шпажкой: внутри должно быть мягко, но не сыро.
Кекс получается влажный, шоколадный и очень ароматный. Отлично подходит к чашке чая или кофе, не вызывает чувства тяжести и не даёт повода для угрызений совести. И всё это из самых простых продуктов. Приятного аппетита!
