Ищете простой и вкусный гарнир, который понравится всем без исключения? Запечённая в духовке картошечка с золотистой корочкой и нежной серединкой — идеальный вариант для семейного ужина или встречи с друзьями. А главное, готовится без лишних хлопот, а результат всегда безупречный.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Картофель — 1 кг;
- Растительное масло — 3 ст. л.;
- Соль — 1 ч. л.;
- Чёрный молотый перец — 0,5 ч. л.;
- Паприка — 1 ч. л.;
- Сушёный чеснок — 0,5 ч. л.;
- Свежая зелень (укроп, петрушка) — для подачи.
Подготовка картофеля
Картофель хорошо вымыть, при желании очистить, но с кожурой он получается особенно ароматным. Нарезать крупными дольками или кружочками — как больше нравится.
Маринование
В глубокой миске смешать масло, соль, перец, паприку и сушёный чеснок. Добавить картофель и тщательно перемешать, чтобы каждая долька была покрыта ароматной смесью.
Запекание
Выложить картофель на противень, застеленный пергаментом, в один слой. Запекать в разогретой до 200 °C духовке 35–40 минут, периодически переворачивая, чтобы образовалась равномерная румяная корочка.
Подача
Готовую картошечку посыпать свежей рубленой зеленью и подавать горячей — она идеально сочетается с мясом, рыбой или овощными салатами.
Приятного аппетита!
