Шаурма — блюдо, которое любят многие за её сочность, насыщенный вкус и аппетитный аромат. Но секрет вкусной домашней шаурмы в том, что её можно приготовить полезнее и легче: без майонеза, с нежным соусом на основе йогурта и свежих овощей. В результате получается сытный и вкусный вариант, которым можно угощать даже детей.
Ингредиенты
- лаваш — 2–3 листа
- куриное филе — 400 г
- натуральный йогурт без добавок — 150 г
- огурец свежий — 1 шт.
- помидор — 1–2 шт.
- капуста белокочанная или пекинская — 200 г
- чеснок — 2 зубчика
- лимонный сок — 1 ст. л.
- растительное масло — 2 ст. л.
- соль, перец — по вкусу
- специи для курицы или шаурмы — по вкусу
Приготовление
1. Подготовка мяса
Куриное филе нарезать полосками, посолить, поперчить и добавить любимые специи. Обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки.
2. Соус
Смешать йогурт с лимонным соком и измельчённым чесноком. Добавить щепотку соли и перца. Получается лёгкий, нежный и ароматный соус.
3. Подготовка овощей
Капусту мелко нашинковать, огурец и помидоры нарезать тонкими полосками.
4. Сборка шаурмы
На лист лаваша выложить немного капусты, сверху — огурцы, помидоры и кусочки курицы. Полить йогуртовым соусом. Завернуть лаваш плотным рулетом.
5. Обжарка
При желании обжарить шаурму на сухой сковороде или гриле, чтобы лаваш стал золотистым и хрустящим.
Домашняя шаурма без майонеза получается вкусной, сытной и при этом лёгкой. Соус из йогурта придаёт ей свежесть и нежность, а ароматные специи раскрывают вкус мяса. Такой вариант точно понравится тем, кто любит фастфуд, но хочет сделать его полезнее.
