Шоколадные блинчики — это аппетитное сочетание привычного блюда и насыщенного шоколадного вкуса. Они получаются мягкими, ароматными и отлично подходят и для завтрака, и для сладкого перекуса. Подавать их можно с ягодами, орехами, мёдом или просто со сметаной.
Ингредиенты
- молоко — 500 мл;
- яйца — 2 шт.;
- сахар — 2–3 ст. л.;
- мука — 200 г;
- какао-порошок — 2 ст. л.;
- разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
- соль — щепотка;
- растительное масло — 2 ст. л. (в тесто) + для жарки.
Приготовление
1. Подготовка смеси
В глубокой миске взбить яйца с сахаром и щепоткой соли до лёгкой пены. Влить молоко и хорошо размешать.
2. Добавление сухих ингредиентов
Просеять муку с какао и разрыхлителем, постепенно добавлять к жидкой основе, помешивая венчиком или миксером.
3. Завершение теста
Влить растительное масло и снова тщательно перемешать, чтобы тесто получилось без комков и по густоте напоминало жидкую сметану.
4. Выпекание блинчиков
Разогреть сковороду, смазать тонким слоем масла. Вливать порцию теста и распределять по дну. Жарить на среднем огне 1–2 минуты с каждой стороны до румяной поверхности.
Готовые блинчики можно подать стопкой, переложив их ягодами или фруктами, полить шоколадным соусом, сгущёнкой или мёдом. Они вкусны и сами по себе, но с начинкой из творога, сливок или бананов становятся настоящим десертом. Приятного аппетита!
