Этот салат впечатляет своим нарядным видом и гармоничным сочетанием сладковатой свеклы, нежного мяса и зернистого граната.
Ингредиенты:
- Отварная говядина — 300 г.;
- Отварная свекла — 2 шт. (среднего размера).;
- Отварной картофель — 2-3 шт.;
- Отварная морковь — 1-2 шт.;
- Репчатый лук — 1 шт.;
- Грецкие орехи — ½ стакана (можно слегка обжарить).;
- Зерна граната — для украшения (1-1,5 стакана).;
- Майонез — для прослойки.;
- Соль, черный молотый перец — по вкусу.
Приготовление:
Все отварные овощи и мясо нарезают тонкой соломкой или натирают на крупной терке, размещая в разные миски. Лук мелко шинкуют и обдают кипятком, чтобы убрать горечь.
На плоское сервировочное блюдо в центр ставят стакан или круглую форму. Вокруг него выкладывают слои по кругу в следующей последовательности: картофель (слегка солят и смазывают майонезом), затем лук, морковь (майонез), говядина (майонез), измельченные грецкие орехи.
Верхним, завершающим слоем распределяют натертую свеклу, которую равномерно покрывают тонким слоем майонеза.
Аккуратно убирают центральную форму. Бока салата обильно обсыпают зернами граната, создавая эффект рубинового браслета.
Блюдо накрывают пищевой пленкой и убирают в холодильник минимум на 2-3 часа, чтобы салат хорошо пропитался и держал форму при подаче.
Будете готовить — не пожалеете. Этот салат на столе выглядит по-настоящему празднично, а вкус получается очень гармоничным: сладковатая свекла, нежное мясо, хрустящие орехи и сочные гранатовые зёрна. Идеальная замена традиционному оливье, которая точно удивит и порадует гостей.
Приятного аппетита!
