Если вам нужно что-то быстрое, но при этом вкусное и сытное, рамен — это то, что спасёт день. Этот суп можно приготовить всего за 20 минут, и он получится не только ароматным, но и невероятно насыщенным. Здесь не нужно особых навыков или сложных ингредиентов, а результат вас точно порадует.
Ингредиенты:
- 500 мл воды;
- 2 ст. л. соевого соуса;
- 1 зубчик чеснока (мелко нарежьте);
- 1 ч. л. свежего имбиря (натрите или измельчите);
- 1 упаковка лапши (яичная, удон или даже обычная вермишель);
- 1 яйцо;
- ½ моркови (нарежьте тонкой соломкой);
- 3–4 шампиньона (порежьте пластинками);
- 1 зелёный лук (для подачи);
- 1 ч. л. кунжутного масла (по желанию);
- Курица, говядина, тофу или креветки — по вкусу.
Как приготовить:
Вскипятите воду, добавьте в неё соевый соус, чеснок и имбирь. Дайте покипеть 2–3 минуты, чтобы ароматы раскрылись.
Добавьте лапшу и овощи, варите столько, сколько указано на упаковке (обычно 3–5 минут).
Теперь — фокус с яйцом! Разбейте его прямо в бульон, не размешивайте сразу — дайте белку слегка схватиться. Если предпочитаете равномерную текстуру, можно заранее слегка взбить яйцо и влить тонкой струйкой.
Если добавляете мясо или тофу, сделайте это сейчас. Курицу и говядину лучше нарезать тонкими кусочками — они дойдут до готовности прямо в горячем бульоне.
Перед подачей посыпьте зелёным луком и, если хочется, капните немного кунжутного масла.
Совет: если хотите более насыщенный вкус, то добавьте половину куриного или говяжьего бульонного кубика — он сделает рамен ещё ароматнее.
Согревающий, ароматный и быстрый ужин готов.
Приятного аппетита!
