Ищете простой и быстрый рецепт тонких блинчиков, которые получаются всегда? Эти блинчики нежные, с золотистой корочкой и идеально тонким тестом — именно то, что нужно для вкусного завтрака или лёгкого перекуса. Готовьте дома и радуйте близких каждый день!
Ингредиенты (на 12–15 блинчиков)
- Молоко — 500 мл;
- Яйца — 2 шт.;
- Сахар — 2 ст. л.;
- Соль — щепотка;
- Мука — 200 г;
- Растительное масло — 2 ст. л. + немного для смазывания сковороды.
В глубокой миске взбить яйца с сахаром и солью до лёгкой пены. Влить половину молока и тщательно перемешать венчиком. Постепенно добавить просеянную муку, чтобы избежать комочков. Влить оставшееся молоко и растительное масло, хорошо размешать до однородной, чуть жидкой консистенции.
Разогреть сковороду на среднем огне, слегка смазать маслом. Налить небольшое количество теста, равномерно распределить по поверхности, поворачивая сковороду. Жарить блинчик около 30–40 секунд до золотистого цвета, затем аккуратно перевернуть и поджарить другую сторону ещё 15–20 секунд.
Готовые блинчики складывать стопкой, чтобы они оставались мягкими. Подавать с мёдом, вареньем, сметаной или любой другой любимой начинкой.
Приятного аппетита!
