Домашняя шарлотка — это про яблоки, корицу и мягкий бисквит, который так и просится к чаю. Но классический рецепт часто "грешит" лишним сахаром и мукой, из-за чего десерт выходит довольно тяжёлым для фигуры. ПП-вариант решает эту проблему: он остаётся нежным и ароматным, но при этом лёгким и полезным. Отличный выбор для тех, кто любит сладкое, но не хочет перегружать организм.
Для приготовления понадобится:
- 3–4 яблока (лучше кислых сортов — антоновка или семеренко),
- 3 яйца,
- 100 г овсяной муки (можно смолоть хлопья),
- 2 ст. л. мёда или сиропа агавы,
- 1 ч. л. разрыхлителя,
- щепотка корицы, ванили по вкусу.
Приготовление:
- Яблоки нарезаем тонкими дольками, часть выкладываем на дно формы, остальное оставляем для начинки.
- Яйца взбиваем до пышности, постепенно добавляем мёд или сироп.
- Вводим муку с разрыхлителем, аккуратно перемешиваем.
- В тесто вмешиваем кусочки яблок, щепотку корицы и ваниль.
- Переливаем массу в форму, сверху украшаем дольками яблок.
- Выпекаем при 180 °C около 30–35 минут до золотистой корочки.
Такая шарлотка получается вкусная и лёгкая: выглядит аппетитно, пахнет яблоками и не перегружает после еды.
Приятного аппетита!
