Этот суп настоящее спасение, когда нужно быстро приготовить что-то вкусное и сытное. Он хорош и для будничного ужина, и для детского обеда. Готовится почти мгновенно, а результат поражает нежностью и насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
- Картофель — 4-5 средних клубней;
- Плавленый сырок — 2 шт. (по 100 г);
- Сливки 10% — 200 мл;
- Соль, белый перец — по вкусу;
- Зелень для подачи.
Способ приготовления:
Картофель очистить и нарезать мелкими кубиками. Залить 1,5 л кипящей воды, варить 10 минут до мягкости.
Добавить в кастрюлю нарезанные кубиками плавленые сырки. Размешивать до полного растворения.
Влить сливки, посолить и поперчить. Проварить еще 2 минуты.
Размять суп прямо в кастрюле толкушкой для картофеля — это и есть секрет кремовой текстуры без блендера.
Чтобы придать супу тонкий аромат, во время варки картофеля можно бросить в кастрюлю лавровый листик, он раскроется и подарит блюду лёгкие пряные нотки. Если суп случайно вышел слишком густым, просто влейте немного горячего молока, помешивая, до желаемой консистенции. А чтобы было ещё вкуснее, подавайте суп с хрустящими домашними гренками и щепоткой свежей зелени.
