Специалисты Всероссийского союза потребителей "Росконтроль" проверили 112 марок сыра, которые продают в российских магазинах. По итогам экспертизы, только 24 образца признаны качественными, сообщает ИА SakhalinMedia.
Эксперты исследовали качество как дорогих, так и дешевых сыров. На тестирование были отправлены популярные сорта "Российский", "Маасдам", "Гауда", "Моцарелла", "Эдам", "Костромской", "Пошехонский", "Тильзитер", "Дор блю", плавленые сыры и брынза.
Производители 40 брендов сыров использовали заменитель молочного жира — смесь растительных жиров, в том числе опасных для здоровья. Причем в большинстве образцов оказалось меньше 1% молочного жира. Такой суррогат не может называться даже сырным продуктом, отметили эксперты.
Сыры 13 брендов оказались поддельными — "Карат", "Порховский", FreshFoods, "Брасовские сыры", "СДМ", "Добрый сыровар", "Мелодия вкуса", "Данковский молочный завод", "Сыродел", "Столица молока", "Переславский Сыродельный завод", "Каменский маслосырокомбинат" и "Сыр Стародубский".
"Потребители традиционно испытывают недоверие к продуктам, содержащим пальмовое масло, между тем трансжиры, обнаруженные нами в фальсифицированном сыре, представляют гораздо большую опасность. Они провоцируют развитие атеросклероза, повышают риск развития ишемической болезни сердца и возникновения инфарктов и инсультов. Покупателей не просто обманывают, продавая им дешевый суррогат под видом сыра, но и подвергают их здоровье риску", — рассказал руководитель аналитического бюро экспертного центра Союза потребителей "Росконтроль".
В образцах 17 производителей нашли недостатки, связанные с вкусом, запахом, консистенцией и внешним видом. Это является нарушением ГОСТа, который они указали на маркировке своей продукции.
Плавленые сыры под брендами "Город сыра", "Золото Орбиты" и "Мясновъ" признаны небезопасными. Их занесли в черный список из-за плохих микробиологических показателей и содержания дрожжей.
По результатам тестирования, лишь 24 марки сыра порекомендовали к покупке — "Российский" от компаний Valio и СТМ "Окей", Маасдам — от "Кабош", "Золото Европы" и LiebenDorf, "А ла "Каймак", "Сырко", "Сербская брынза" — от "Млекара Шабац", "Львиное сердце", "Топленое молочко" — от марки "Радость вкуса".
Из Моцареллы лучшими стали Bonfesto и "Сыробогатов", из плавленных сыров — Valio, "Сыробогатов", а из брендов сыра с плесенью Schonfeld, "Бобровский сыродельный завод" и "Аллгой".
Отметим, в черный список "Росконтроля" попали 53 образца. Замечания от специалистов в ходе экспертизы получили 35 брендов.
