Экспертный центр Всероссийского союза потребителей "Росконтроль" проверил качество готового слоеного теста семи брендов. По итогам экспертизы в двух образцах выявили трансжиры, сообщает ИА SakhalinMedia.
В лаборатории исследовали слоеное бездрожжевое тесто марок "Морозко", "То, что надо!", "Каждый день", "Черемушки", "Хлебный дом / Звездное тесто", "Талосто / Без хлопот" и "Цезарь premium".
В тесте "Морозко" и "Цезарь premium" обнаружили модифицированные растительные жиры — источник трансжиров. Производители скрыли эту информацию от покупателей.
Все проверенные образцы соответствуют требованиям безопасности. В них не нашли сальмонеллы и кишечную палочку, отметили в "Росконтроле". Однако в тесте "То, что надо!" и "Цезарь premium" выявлено высокое содержание дрожжей.
В проверенной продукции, кроме "Хлебный дом / Звездное тесто", специалисты нашли сорбат.
"Причиной этому, вероятно, стало использование изготовителем содержащего консервант маргарина (консервант указан в составе маргарина везде, где был обнаружен)", — пояснили в "Росконтроле".
По результатам проверки лучшим признано слоеное тесто "Черемушки". Выпечка из него оказалась самой воздушной — высота 6,7 сантиметров.
Второе место в рейтинге занял образец "Хлебный дом / Звездное тесто", третье — "Каждый день". За ними следует тесто "Талосто / Без хлопот" и "То, что надо!".
Образцы "Морозко" и "Цезарь premium" попали в черный список из-за неуказанных в их маркировке трансжиров.
